Γιορτές Σημαίνει.. Οικογένεια!

Γιορτές σημαίνει οικογένεια..

Σημαίνει μάζωξη μικρών,  μεγάλων.. αλλά και φίλων αγαπημένων ..

Σημαίνει σπιτικό γεμάτο από χαμόγελα.. από αστεία.. από κώδικες μοναδικούς που τα μέλη κάθε

οικογένειας χρησιμοποιούν.. από μισά λόγια - με ολόκληρα όμως νοήματα γι’ αυτούς που ξέρουν – από παιδικές φωνούλες.. από σφιχτές αγκαλιές.. από γέλια γάργαρα..

Για μας τα Χριστούγεννα ξεκινούν από την προηγούμενη  νύχτα με την αγρυπνία των Χριστουγέννων..

Εκεί στην ζεστασιά και το ημίφως της «φάτνης» οι ψαλμοί ξεκινούν απ’ την καρδιά ανεβαίνουν στα χείλη,  φτάνουν ως τον ουρανό και αναπέμπουν δοξολογία:

H Παρθένος σήμερον τον υπερούσιον τίκτει

και η γη το σπήλαιον τω απροσίτω προσάγει

άγγελοι μετά ποιμένων δοξολογούσι

μάγοι δε μετά αστέρος οδοιπορούσι

δι’ ημάς γαρ εγεννήθη

παιδίον νέον,  ο προ αιώνων Θεός.

Ξημερώματα επιστρέφουμε σπίτι.. ξενυχτισμένοι αλλά ευτυχισμένοι .. λίγες ώρες ύπνου και μετά η προετοιμασία για το γιορτινό τραπέζι.

Το καλό σερβίτσιο βγαίνει απ’ το ντουλάπι, τα λευκά κεντητά τραπεζομάντηλα στρώνονται, τα κεριά ανάβουν.. και οι λιχουδιές σερβίρονται..

Όλα όσα μας αρέσουν κι αγαπάμε.. όλα όσα στερηθήκαμε εκούσια σαράντα μέρες για να τα απολαύσουμε διπλά τώρα..

Φαγητά αγαπημένα που επαναλαμβάνονται σε κάθε μάζωξη γιατί τρελαινόμαστε γι’ αυτά -όπως το σουφλέ κοτόπουλο - αλλά και καινούργιες ιδέες που δοκιμάζονται και εμπλουτίζουν το μενού της ιδιαίτερης τούτης ημέρας.

Φέτος έφτιαξα πρώτη φορά την χριστουγεννιάτικη σαλάτα τούρτα









 και για επιδόρπιο  τούρτα ferrero rocher.. 

Τα μουγκρητά ικανοποίησης των παιδιών μου και οι έπαινοι όλων ήταν το διαβατήριο για να προστεθούν στην λίστα των αγαπημένων μας γεύσεων.

Το κυρίως πιάτο ετοιμάστηκε από τον εορτάζοντα της οικογένειας ο οποίος είπε στον χασάπη και του έκοψε ένα ολόκληρο κομμάτι πανσέτας , το κρέας απλώθηκε στον πάγκο και γέμισε με κομμάτια κεφαλογραβιέρας, πιπεριές και ντομάτες, τυλίχτηκε ρολό, δέθηκε με σπάγγο, τυλίχτηκε σε αλουμινόχαρτο και μπήκε στην σούβλα για ψήσιμο.. το αποτέλεσμα μπορείς να το φανταστείς..

Τα δώρα για τα μικρά μας είχαν παραγγελθεί από μέρες στο little closet κι έφθασαν πολύ περιποιημένα και με μια ευχαριστήρια καρτούλα από την Βέρα μαζί με ένα δωράκι-στολίδι για το σπίτι.
Μπήκαν με προσοχή κάτω από το δέντρο για να τα αναζητήσουν με τα μάτια αμέσως μόλις μπήκαν στο σπίτι!
Και τί χαρά πήραν μόλις τα είδαν!

Ήταν μια πραγματικά πολύ όμορφη βραδιά και παρ' όλο που την επομένη δούλευα και ο χρόνος που έμενε για να κοιμηθώ ήταν δεν ήταν μία με μιάμιση ώρα.. πέρασα τόσο ωραία που δεν θα με πείραζε να πάω κι απ' ευθείας στην δουλειά δίχως καθόλου ύπνο, γιατί είπαμε..

γιορτές σημαίνει.. Οικογένεια!